紅豆西米粥的做法

工具/材料

紅豆40克，黑米40克，紅皮花生40克，西米40克，紅糖40克。

操作方法

紅豆、黑米、紅皮花生、西米、土紅糖準備好。

用鍋裝2碗水煮沸。

把西米倒進去用勺子攪拌，不給粘底。

蓋上蓋子煮沸後再煮2分鐘熄火停20分鐘。

然後開啟蓋子攪拌一下，再開火煮2分鐘熄火停20分鐘，就這樣反覆幾次一直煮到西米變透明狀態倒到碗裡。

把剩下的食材放到水裡清洗乾淨。

放置鍋里加4碗水。

蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉1個小時。

然後開啟，西米回鍋攪拌一下再煮10分鐘。

最後加紅糖一直煮到紅糖融化完，紅豆全部斷開就可以了。