口蘑炒雞蛋,這是一道鮮美下飯菜。口蘑肉質豐滿,口感細膩,加上雞蛋的滑嫩,這道菜簡直是一道美味的代表。它的製作方法非常簡單。來看看具體的步驟。
一、所需食材:
1.雞蛋:4個
2.口蘑:200克
3.青椒:2個
4.鮮雞汁:1勺
5.蠔油:半勺
6.蔥/姜:適量
7.鹽/胡椒粉/食用油:適量
二、具體做法步驟:
1.將青椒和口蘑洗淨,切成絲和片備用。
2.取一鍋,加入適量的食用油,將雞蛋打散後倒入鍋中炒至凝固,盛出備用。
3.另起一鍋,燒熱食用油,加入蔥姜炒香,加入青椒和口蘑翻炒,再加入半勺蠔油和一勺鮮雞汁提鮮。
4.待口蘑變軟後,加入之前炒好的雞蛋塊翻炒,加入適量的鹽和胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋。
一道簡單快捷的下飯菜就完成了。