主食材:米飯,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,桃膠,皁角。
配料:冰糖,辣椒,大蔥,食鹽。
清水泡發桃膠。
水開後再加入皁角米,冰糖熬煮。
辣椒,胡蘿蔔,黃瓜切丁,蔥切末。
雞蛋打入碗中,加少許食鹽。
加米飯,抓勻。
鍋中倒橄欖油,倒入蔥,辣椒爆香。
再倒入胡蘿蔔,米飯,最後倒入黃瓜,加鹽調味即可。