魷魚乾怎麼做好吃

魷魚幹燉蘿蔔排骨湯

1、魷魚乾洗淨，放在水裡浸泡軟。

2、排骨加薑片放入鍋內煮2、3分鐘焯水，盛出備用。

3、另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。

4、之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。

5、最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可。

原料：魷魚乾1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿蔔1根，姜2，3片，鹽，雞精適量，枸杞適量。

魷魚乾主要產於中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名。九龍吊片體形大小如手掌，長巧釐米左右，色白淨，肉薄透淡紅，身骨幹燥。

汕頭魷魚肉質肥厚，體形狹長平直，有的長度達30釐米，色白淨黃亮，身骨亦乾燥，因30釐米近一市尺，稱為“尺魷”。這兩者均屬魷魚中的上品。立夏後是捕撈柔魚和槍烏賊及加工魷魚千上市的旺季。