蘿蔔葉子怎麼醃製鹹菜

新鮮蘿蔔葉子風乾晾晒2-3天，待到葉子都風乾，去掉蒂巴，扭成團，碼入缸內，撒上鹽壓緊，放到陰涼處儲存，等上十天半月即可。

蘿蔔葉子、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、清洗

新鮮蘿蔔葉子，只選取最鮮嫩的部分，清洗乾淨瀝乾水分備用。

2、晾晒

風乾晾晒2-3天，太陽不大的情況下延長1-2天時間，待到葉子都風乾，去掉蒂巴，扭成團。

3、醃製

風乾後的蘿蔔葉子碼入缸內，撒上鹽壓緊，放到陰涼處儲存，等上十天半月即可。

總結:

新鮮蘿蔔葉子，只選取最鮮嫩的部分，清洗乾淨瀝乾水分備用，風乾晾晒2-3天，待到葉子都風乾，去掉蒂巴，扭成團。風乾後的蘿蔔葉子碼入缸內，撒上鹽壓緊，放到陰涼處儲存，等上十天半月即可。