青蘿蔔怎麼醃

首先將青蘿蔔洗淨，切成條狀，放入盆中，加入適量的鹽，醃製五六個小時，然後把蘿蔔醃製出的水分倒掉，並將蘿蔔條放在陽光下晾乾；再將晾乾後的蘿蔔條，用開水過一下，洗去表面的雜質，再晾乾；熬製調料水；最後將熬好的調料水，倒入可密封的容器中放涼，待調料水放涼後，放入晾乾的蘿蔔條，密封儲存4-5天即可食用。

青蘿蔔、食鹽、花椒、幹辣椒、醋、白糖、冰糖

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、醃製蘿蔔

青蘿蔔洗淨，切成條狀，放入盆中，加入適量的鹽，醃製五六個小時，然後把蘿蔔醃製出的水分倒掉，並將蘿蔔條放在陽光下晾乾。

2、清洗蘿蔔條

將晾乾後的蘿蔔條，用開水過一下，洗去表面的雜質，再晾乾。

3、熬調料水

鍋裡倒入適量清水，並加入加鹽、糖、醋、幹辣椒、花椒，開大火熬煮，待水開，鹽、糖融化即可

4、調料水醃製蘿蔔條

將熬好的調料水，倒入可密封的容器中放涼，待調料水放涼後，放入晾乾的蘿蔔條，密封儲存4-5天即可食用。

總結:

醃製青蘿蔔的方法，如上所述，但在熬製調料水時，調料的比例，應根據需要醃製的蘿蔔，自行調整。