水晶糯米燒賣怎麼做好吃

主食材：白鯊水晶餃子粉250克，開水200克，豬肉2坨。

配料：油、鹽、蔥適量，胡蘿蔔半個，糯米半杯，蝦皮1撮。

所有的食材準備好

糯米蒸熟，放涼備用

100克水晶餃子粉放入大盆，倒入200克沸水，用筷子快速攪拌，將水晶粉燙熟

倒入150克水晶餃子粉，用筷子和成絮狀後用手揉成光滑的麵糰

五花肉和胡蘿蔔切成碎末

鍋裡放少許油，將五花肉碎倒進去，煸炒出油脂

加入胡蘿蔔粒，翻炒至胡蘿蔔顆粒變軟

加入糯米飯，翻炒均勻後放鹽和蔥花，炒幾下即可出鍋

麵糰搓成長條形，切成劑子

取一個小劑子，稍微沾點粉，用擀麵杖擀成圓形，用力將四周壓薄，變成四周薄中間厚的圓片

再用擀麵杖的一頭沿著面片的周圍用力擀壓，讓周圍變的更薄，成木耳狀

挖一勺米飯放在麵皮的中間

將面片放在左手的虎口上，一邊轉動，一邊用力，直到將收口收成花瓶頸狀

將做好的燒賣放在刷了油的蒸板上

大火蒸熟即可