主食材:椰子1個,筒骨1條,鹽適量。
配料:無無。
步驟1: 椰子去皮,現在很多的椰子店家有幫削皮,去了皮就容易處理很多了,在椰子頂部開2孔,先把汁倒出來,備用
步驟2: 椰肉切塊
步驟3: 筒骨用開水過一遍,放入鍋內,我用的是電壓力鍋,比較省事,就是記住一點,水別放太多,因為電壓力鍋水基本不會蒸發
步驟4: 把椰肉放入鍋內,加入適量清水,可以淹沒筒骨即可,電壓力鍋開煲湯功能煲大概35分鐘
步驟5: 煲好後,加入椰汁,繼續煲10分鐘
步驟6: 加入適量鹽調味
步驟7: 鹽滾均勻就可以了,湯非常清甜