家常香腸蛋炒飯怎麼做

蛋炒飯是一種很普遍的家常美食，這種食物做法簡單，用料較少，適合絕大多數人學習，相信看完這篇教程之後，大家也能親手做出香噴噴的香腸蛋炒飯哦！

工具/材料

大米

火腿腸

蔥

雞蛋

鹽

料酒

蠔油

操作方法

雞蛋三顆（按照個人食量），打進碗裡。

將小蔥切段，不要太長，以便入味。

香腸切丁，越小越好。

加入適當料酒，攪拌至均勻。

鍋底放油，並開火熱油，直到油表面沒有氣泡。

將蛋液倒入油中，約五秒左右進行攪拌，防止糊鍋。

接著放入切好的香腸丁，放鹽。

適當翻炒幾下。

加入蔥花，繼續翻炒。

倒入適量蠔油，炒二十秒左右。

將大米放入鍋中，翻炒均勻。

等到大米與材料充分混合後，關火，將炒飯盛出即可。