怎樣熬大骨頭湯

大骨頭湯非常有營養，熬好了之後白白的湯汁口感非常好，那麼該如何熬煮大骨頭湯呢？這篇指南會有很詳細的介紹，一起看看吧！

操作方法

大骨頭買回家之後清洗一遍，然後鍋裡燒開水將大骨頭放進去焯水，等到大骨頭變色之後撈出來放進盆裡，再用清水多次沖洗，將血沫子沖洗乾淨控水。

鍋里加入適當清水，記住要多加水，因為熬大骨頭湯的過程中是不可以再次加水的，再放入一些生薑片，將大骨頭放進去大火燒開。

燒開之後將鍋蓋留一點點縫隙，然後改用中火慢慢的熬煮，熬煮過程中不要開啟蓋子一遍遍的檢視或者翻攪，中火熬製半小時左右用小火慢慢燉。

一般兩個小時左右，大骨頭湯就熬好了，這時候開啟鍋蓋，將上面那一層油脂撇去，這些油脂並沒有什麼營養，只會叫人發胖而已。