牛大骨湯如何熬才能濃白

牛大骨湯的做法：

原料準備：牛骨頭、白蘿蔔、花椒、薑片、料酒、鹽、水、醋。

1、準備好新鮮的牛骨頭，洗乾淨。

2、牛骨頭加入冷水中煮開，撈出牛骨頭，在水龍頭下衝洗幾次，衝去浮沫。

3、白蘿蔔去皮洗乾淨切塊，蘿蔔切大塊些，薑切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨頭湯的腥味）。

4、把牛骨頭、白蘿蔔、胡椒、薑片倒入鍋裡，加適量的水，大火煮開。湯煮開後，撇去浮沫，撇乾淨後加入適量料酒，再加入幾滴白醋，轉中小火褒兩個小時左右。

5、褒出來的湯水奶白，盛出來，撒上蔥花（或芹菜、香菜）可以喝啦。

牛（學名：Bovine），是對少部分牛科動物的統稱。屬牛族，為牛亞科下的一個族，哺乳動物，牛能幫助人類進行農業生產。

其雜交有可育後代，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和犛牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。