紅蘿蔔蒸豬小排的家常做法

紅蘿蔔蒸豬小排是一道簡單易學的家常菜，兒子特別喜歡吃。紅蘿蔔富含紅蘿蔔素和維生素，豬小排就是排骨，帶脆骨的那幾根就叫豬小排，豬小排富含蛋白質和鈣，老少咸宜的一道菜式。一起來看看紅蘿蔔蒸豬小排的家常做法。

工具/材料

豬小排、紅蘿蔔、姜、蒜、花生油、醬油、料酒、鹽

操作方法

先把食材準備好，豬小排一根、紅蘿蔔一根、姜蒜適量。

紅蘿蔔削皮，切成兩釐米寬的圓圈形狀。

姜蒜切碎，備用。

豬小排切小塊，清洗乾淨，加入適量的花生油、醬油、料酒、鹽、姜、蒜，攪拌均勻，醃製10分鐘。

然後先把紅蘿蔔擺一圈，再把醃製好的排骨均勻鋪在中間。

鍋裡提前燒開一鍋水，水開後，放入紅蘿蔔和豬小排，大火蒸。

大概蒸20分鐘，紅蘿蔔蒸軟，排骨也蒸熟，會有很多水分冒出來，也聞到濃濃的排骨蒜香味，就可以出鍋，享受美味香甜的紅蘿蔔排骨了。