灌香腸用肉餡還是肉塊

其實人們在選擇灌香腸的時候，可以用肉沫，也可以直接選擇肉塊，香腸本來就是一種風味的特色小吃，主要是由豬肉和腸衣製作而成。一般在灌香腸的時候可以直接將肉絞成沫也可以直接將肉切成塊，具體根據自己的喜好決定就可以，但是在切肉的時候要注意，不能夠將肉切的特別的大。

可能有部分人全是第1次選擇灌香腸，在這個時候還是直接把肉放到絞肉機當中絞成肉末比較好，因為在灌香腸的時候，要是裡面的空氣比較少才是比較好的，因為香腸裡面的空氣比較多，可能會導致肉出現變質的情況。

灌香腸用肉絲好還是用肉片好
其實從個人角度來看，在選擇灌香腸的時候還是用肉片比較好，因為用肉絲的話，香腸蒸熟之後就會變的特別的散落，沒有形，而直接選擇肉片在吃香腸的時候會覺得比較勁道有嚼勁。

灌香腸用什麼肉比較好
一般人們在選擇灌香腸的時候，其實會直接選擇五花肉，五花肉用來灌香腸肥瘦相間。一般肥瘦的比例按照4:6的比例即可，所以使用五花肉做出來的香腸味道是比較好的。