茴香可以和羊肉做餡嗎

茴香可以和羊肉做餡嗎的答案是：可以

餃子由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。

由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

茴香和羊肉包餃子吃，而且味道特別香，在新疆這是很家常的一種吃法。

主料：羊肉、茴香、麵粉

輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油、香蔥

做法

1、把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒1小時。

2、把茴香洗淨去掉老的杆洗淨切末，香蔥洗淨切末。

3、把羊肉剁成泥，加香蔥、醬油、加胡椒粉拌均勻。

4、加茴香、鹽，雞精，熟花生油拌均勻靜止一會。

5、把醒好的麵糰，分成小劑子，壓扁、擀薄片，加羊肉餡，包成餃子形狀。

6、煮鍋加水，下餃子，煮到飄起膨大即可。

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

1、溫補脾胃。可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2、溫補肝腎。可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

3、補血溫經。可用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5、補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

6、增加高溫抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載"聖人春夏養陽，秋冬養陰"的觀點也是契合的。夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。