番茄燒菜的技巧

工具/材料

番茄、雞蛋、金針菇、大蒜、生抽、鹽、小蔥、西藍花

番茄炒蛋

首先把番茄切小塊。

熱鍋起油，等到油微微冒煙的時候倒入蛋液。

翻炒均勻之後，盛出備用。

熱鍋冷油，倒入番茄。

之後搗碎番茄，翻炒出汁。

接著倒入雞蛋，翻炒均勻。

接著加鹽繼續翻炒。

最後盛出裝盤，撒上蔥花就可以了。

番茄金針菇湯

金針菇切去尾部，拆散。

番茄切小丁。

熱鍋起油，煸炒番茄。

之後在鍋中把番茄搗碎。

當鍋中汁水變濃稠之後，加入金針菇翻炒。

之後加開水煮沸。

五分鐘之後加鹽。

之後撈出金針菇。

之後盛出撒上蔥花出鍋。

番茄炒西藍花

熱鍋倒水。

在水沸騰之前加入鹽和油。

西藍花下入，焯水一分鐘撈出瀝乾。

之後番茄切塊。

熱鍋起油，加入蒜片爆香。

之後倒入番茄煸炒。

接著放入焯熟的西藍花。

然後加入生抽、鹽翻炒均勻。

之後就可以出鍋了。