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小番茄是水果還是蔬菜

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小番茄既是水果也是蔬菜

小番茄又叫做西紅柿、聖女果等,屬於茄科、番茄屬植物,是一種富含營養價值的果蔬型食物,它既是蔬菜類番茄的一員,也是香甜爽口的水果,被聯合國糧農組織列為優先推廣的四大水果之一。

小番茄是水果還是蔬菜

小番茄一年四季都可以種植,適應環境的能力非常強;外觀小巧玲瓏,無核多籽,含糖量較高,其中維生素含量是普通番茄的1.7倍,具有豐富的營養價值。

小番茄的直徑一般約為1釐米至3釐米左右,重量約為10克至20克,主要有紅、黃、綠三種顏色,成熟之後通常為正紅色,比較鮮豔明亮,並且果實飽滿多汁。