番茄的好處

減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。生津止渴：對於熱病所導致的心煩口渴，吃番茄有很好的生髮口中津液、緩解口渴的作用。健胃消食：番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化，有潤腸通便的作用。

番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。

番茄的果實營養豐富，具特殊風味。

可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。