主食材:油雞半隻,芡實一把,新鮮蟲草花50克。
配料:鹽適量。
油雞去掉雞屁股,雞腳趾甲,砍小塊,焯水後撈出。
芡實洗乾淨,因為燉的時間比較長,所以不用浸泡也沒問題。
把雞、生薑和芡實放入燉鍋裡,加入清水。有的人比較抗拒姜味,可以不放。
燉2個小時後,加入洗乾淨的新鮮蟲草花,再燉20-30分鐘,最後放適量鹽就可以啦。n安食農科北京油雞,農科院專家指導養殖,地道北京味兒,營養健康品質食材。