秋葵清洗乾淨,放到清水裡面浸泡十分鐘左右,鍋中燒水,加入少許的鹽,水開後放入秋葵,翻動一下,讓秋葵能夠均勻的受熱,秋焯水的時間5分鐘就可以了,看到顏色逐漸的變深即可,把焯好水的秋葵,放到涼水裡面,能夠保證秋葵口感香脆。
工具/材料:秋葵、鹽
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、浸泡秋葵
秋葵清洗乾淨,放到清水裡面浸泡十分鐘左右。
2、秋葵焯水
鍋中燒水,加入少許的鹽,水開後放入秋葵,翻動一下,讓秋葵能夠均勻的受熱,秋焯水的時間5分鐘就可以了,看到顏色逐漸的變深即可。
3、焯好的秋葵過涼水
把焯好水的秋葵,放到涼水裡面,能夠保證秋葵口感香脆。
總結:
秋葵焯水之前,先將秋葵放到清水裡面浸泡十分鐘左右,鍋中加入少許的鹽,水開後放入秋葵,翻動讓秋葵均勻的受熱,看到顏色逐漸的變深即可,把焯好水的秋葵,放到涼水裡面,能夠保證秋葵口感香脆。