主食材:圓生菜1棵,蒜5瓣。
配料:蠔油2湯匙,油少許,水澱粉少許。
把圓生菜一葉葉剝開,洗淨,瀝水
蒜切成小粒
取鍋燒水,水開後往鍋里加一點鹽和幾滴油,下生菜焯燙幾秒鐘立即撈起瀝水裝盤裡
熱鍋熱油,下蒜粒小火炒出香味
接著放蠔油繼續炒香
用水澱粉勾個薄芡,把做好的料汁澆在生菜上即可食用。由於蠔油很鹹,我沒再另外放鹽