菱角煮熟後可以吃嗎

菱角煮熟後可以吃嗎的答案是：可以。

菱角煮熟後可以吃。菱角是一種水生植物，通常種植在池塘中。池塘的水質很差，有很多淤泥。由此可見，菱角的生長環境相對較差。如果你直接吃生菱角，它不僅會攜帶大量的土壤和細菌，還可能有寄生蟲。一般來說，寄生蟲的種類大多是薑片，薑片容易感染寄生蟲，高溫烹飪可以殺死寄生蟲和細菌，食用更安全。生菱角富含澱粉。如果生吃，很難消化和吸收。它不如烹飪後的胃腸道吸收有效。生菱角口感酥脆多汁，熟菱角粉糯甜。對於一些成熟度較低的生菱角來說，烹飪後味道更甜、更美味。

食材：菱角、食鹽、食醋等。

做法：

1、將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾。

2、將瀝乾的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。

3、將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。

材料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨;

2、大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉;

3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;

4、吃的時候，直接掰開外殼食用。

適量食用菱角並不會導致長胖，因為菱角的熱量是比較低的。但是如果吃多了菱角，那還是有長胖的風險的，這主要是因為菱角里面含有大量的澱粉，攝入澱粉過多會導致體內糖分含量水平增高，誘發肥胖。

孕婦可以吃菱角，但是菱角性寒，故孕婦不能多吃，以免影響胎兒健康。買購網編輯提醒大家注意，菱角的禁忌人群有寒性體質人群、易過敏體質人群以及老弱幼兒。

菱角不能和豬肉一起吃，否則會導致腹瀉。菱角還不能和寒性食物一起吃，否則會引起脾胃虛寒，加重身體寒氣，不利於身體健康。