豆角煮熟後能在冰箱凍著冬天吃嗎

豆角煮熟後在冰箱裡凍後可以吃。

大多數家庭，到了秋天就會凍一些豆角，留著冬天吃，冬天也能吃到新鮮的豆角了。冰箱凍過得豆角在口感上比新鮮的差一點，但不影響食用。

一些家庭會在夏天煮熟並晒乾一些豆角，幹豆角冬天泡開食用。

豆角：

豆角，各種豆科植物果實的統稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質豇豆和菜豆。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。

儲存方法：

1、把新鮮的豆角洗淨，再焯一遍，撈起來控幹水份，冷卻後裝入保鮮袋、擠掉空氣、紮好，放入冰箱冷凍室（注意：是冷凍室）。這樣儲存一個月後仍新鮮。想吃的時候只須取出來稍晾一會兒即可下鍋。豆角在旺季，可將豆角晾乾存放。

2、把新鮮的豆角用清水洗淨，抽去絲筋，放入6%的小蘇打水中煮5~6分鐘，撈出立即放入3%的小蘇打涼水中漂洗，再後撈出晾乾，到食用時，用溫水泡開，其新鮮度形成鮮嫩豆角。