主食材:雞蛋 2個 ,生菜一小棵,紅薯 小半個,聖女果 10個 。
配料:洋蔥末 1大勺 醋 4大勺 糖 4小勺香油或者橄欖油 1大勺 芥末 2小勺 鹽 2小勺。
步驟1: 雞蛋入鍋,加入冷水,沒過雞蛋,大火煮開,水沸騰後,靜置12分鐘。
步驟2: 紅薯洗乾淨,切成薄片。
步驟3: 紅薯片入煎鍋,小火煎到變色變軟,撈出,控油。
步驟4: 生菜洗乾淨,撕小片。
步驟5: 雞蛋冷卻後,剝殼,分別切成4份,聖女果對切開。
步驟6: 將沙拉原料調和成沙拉醬,攪拌均勻。
步驟7: 開始擺盤,將生菜、聖女果、雞蛋放入盤內。
步驟8: 表面淋上沙拉醬。
然後,表面裝飾煎好的紅薯片即可。