燉牛肉的精選

工具/材料牛肉，香蔥，生薑，食用油，清水，白蘿蔔操作方法01首先把牛肉切成塊狀，如下圖所示。02接著把香蔥切成蔥段，生薑切成薑片，鍋中倒入適量的食用油，待油冒煙，倒入蔥段和薑片爆香。03倒入牛肉塊，...

主食材：牛肉適量，青椒一隻，紅椒一隻，土豆一個。配料：玉米油30毫升，鹽1-2勺，薑片3-4片，料酒10-15克，生抽5-8克，老抽3-5克，糖一勺，清水適量。步驟1:牛肉清洗乾淨，然後切小塊，其實可以切小塊一點。比較...

1、冰糖、番茄醬、甜麵醬備用。準備好燉肉用的：食鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹尖椒、桂皮、香葉、枸杞、辣椒麵等。2、牛肉洗淨切塊。用鍋焯一下，水沸去汙。清洗乾淨控水。3、...

燉牛肉最忌諱兩種佐料是什麼的答案是：大料和花椒花椒是一種味特別大的調料,但花椒和牛肉一起混搭反而讓牛肉更加的腥,而且不入味。花椒（學名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.）是芸香科、花椒屬...

1、牛肉焯水建議用冷水下鍋，不能把牛肉放到熱水中焯，要放到冷水中，把冷水煮成熱水之後牛肉也就焯好了。2、而且在焯牛肉的時候，並不是可以什麼都不用加，要放到水裡一些薑片和蔥段，這樣可以把...

牛肉不帶皮不帶骨，而且血水含量非常少，我們看見的紅色其實是牛肉的肌紅蛋白，也就是肉質本身的顏色。所以焯水能去掉的腥味物質其實並不多。而我們燉牛肉也不是為了喝湯，所以湯色並不重要。...

怎麼做。主料：牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋蔥(半隻)、姜(2片)。調料：海鮮醬油(2勺)、白醋(1勺)、料酒(1勺)、鹽(1/3勺)。做法。1、洗淨牛肉，逆著紋理切成滾刀塊;洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5...

主食材：牛肉1斤，西紅柿4個，鹽3克，白糖5克，五香粉3克，生抽1勺，小蔥2根。配料：油適量。步驟1:牛肉切塊步驟2:涼水入鍋步驟3:煮沸後1分鐘撈出控水步驟4:西紅柿切塊步驟5:電壓力鍋放入少許油步驟6:...

紅蘿蔔具有清熱解毒，生津止渴，健胃消食，化痰止咳，順氣通便等功效，有極高的營養價值和藥用價值。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，具有補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨等功效。用紅蘿蔔與牛肉一起同燉，營...

主食材：牛肉800克，牛尾骨800克，土豆800克，胡蘿蔔800克。配料：各種香料適量，西紅柿1個，洋蔥1個，鹽適量，醬油2湯勺。步驟1:牛肉和牛尾骨焯水。步驟2:準備好香料：西紅柿、洋蔥、小蔥、生薑、香葉、...

紅蘿蔔燉牛肉可以加點紅棗嗎的答案是：可以紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，紅棗可以和紅蘿蔔牛肉一起吃，紅蘿蔔燉牛肉是菜譜裡的常見菜，具有健身和豐胸的作用...

1、在飛水的時候加入醋是為了更好的去腥2、醃製的時候一定要用手去抓幾次，這樣味道才能更好地被牛肉吸收，而且肉不會柴。記住，一定要用手去抓，如果怕把手搞得太膩，可以戴一次性手套。3、開...

1、切塊處理：想讓西紅柿燉牛肉燉爛，就需要對牛肉和番茄進行切塊處理。首先需要將牛肉和番茄清洗乾淨，並使用菜刀的刀背使勁拍打牛肉，讓牛肉的肉質鬆散，然後使用菜刀將牛肉、番茄切成小塊後...

白蘿蔔燉牛肉是一道營養豐富、美味可口的菜餚。白蘿蔔含有豐富的維生素C、纖維素和礦物質等營養成分，具有清熱解毒、化痰止咳的功效，而牛肉則富含蛋白質和鐵質等營養成分，可以增強體力和...

主食材：牛腩200克，白菜小半顆，南瓜半個，土豆1個，餅子麵糰（8-10個）玉米麵220克；，中筋麵粉220克；，酵母4克；，溫水適量（250克左右）。配料：醬油2勺，蠔油2湯勺料酒1湯勺，老抽1湯勺鹽2茶匙，雞精2茶匙糖2勺，花椒粉1...

主食材：蓮藕510克，五香滷牛肉500克，胡蘿蔔2個。配料：油20克，生抽5克，老抽3克，鹽1克，洋蔥40克。步驟1:準備好食材。步驟2:分別洗淨切好。步驟3:鍋中油熱，爆香洋蔥。步驟4:倒入蓮藕和胡蘿蔔，翻炒均...

1、燉牛肉要想好吃，首先要挑選黃牛肉的精修後腿肉，之所以要選擇黃牛肉的後腿肉，是因為黃牛的此部位肌纖維粗但肉不老，適合燉燒。其實適合燉牛肉的部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊...

白蘿蔔洗淨切成小塊，香菜切段，把牛肉洗淨後切成小塊。牛肉冷水下鍋放入姜、料酒焯水一遍，撈出放入高壓鍋中，加入調料包蔥和薑片，倒入清水淹沒食材即可。高壓鍋上氣後15分鐘關火，加入蘿蔔。再...

1、花椒。燉牛肉，最好不要放入花椒。因為花椒的氣味比較衝，放到燉牛肉裡面，牛肉就會失去原有的鮮美，只剩下花椒麻麻的口感了。2、大蔥。在燉牛肉的時候，最好不要放入大蔥。大蔥會影響牛肉湯...

1、塗一層芥末：很多人覺得燉的越久就越容易爛，道理是這個道理，但是你不覺得浪費時間浪費燃氣嗎？不要為了節約時間就急急忙忙的把牛肉放入鍋裡燉。如果你確定第二天要吃牛肉，我們可以在前一...

主食材：牛腱子適量，胡蘿蔔1根，西紅柿1個，洋蔥1個，芹菜2根，紅酒適量。配料：大蒜1頭，番茄膏適量，黑胡椒適量，水適量。步驟1:蔬菜切塊，剔除牛肉的筋，切大塊。步驟2:鍋中放油，放入牛肉，加少許黑胡椒，煎至...

土豆燉牛肉營養價值超高，味道也是非常鮮美的，今天教大家做這道家常版的土豆燉牛肉，一起來學習一下吧。操作方法01牛肉買回家之後清洗乾淨，切成小塊，倒入一些料酒醃製一下，抓一點澱粉抓勻醃製...

燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯...

主食材：牛肉300克，胡蘿蔔100克。配料：食用油5毫升，姜3，蔥葉2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，幹辣椒3克，豆瓣醬5克，燉牛肉料包1個，鹽2克。步驟1:牛肉焯水去血沫步驟2:放入輔料，大火爆香步驟3:倒...

主食材：牛肉1斤，西紅柿4個，鹽3克，白糖5克，五香粉3克，生抽1勺，小蔥2根。配料：油適量。步驟1:牛肉切塊步驟2:涼水入鍋步驟3:煮沸後1分鐘撈出控水步驟4:西紅柿切塊步驟5:電壓力鍋放入少許油步驟6:...