紅蘿蔔燉牛肉可以加點紅棗嗎

紅蘿蔔燉牛肉可以加點紅棗嗎的答案是：可以

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，紅棗可以和紅蘿蔔牛肉一起吃，紅蘿蔔燉牛肉是菜譜裡的常見菜，具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。

材料：

牛肉一百一十克，胡蘿蔔半條條，八角兩粒，調味料，胡椒粉半匙，鹽，糖各一小匙，醬油一大匙，適量紅棗。

1、將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然後放入熱水裡慢煮，可以清理出肉裡帶的淤血。

2、待肉煮一定的時間後，將肉撈出，盛油於鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來後放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候。

3、待牛肉熟透後加入切好的胡蘿蔔，紅棗等材料，再以大火燉約10分鐘，根據個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉。

4、文火燉約三十分鐘後胡蘿蔔大致就好了，關火蓋上蓋子悶約五分鐘即可盛起食用。

1、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

3、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

4、胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

5、維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

6、胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

7、胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。

2、內熱盛者禁忌食用。

3、不宜食用薰、烤、醃製之品。

4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。

5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。

6、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。

7、不宜與牛膝、仙茅同用。

8、服氨茶鹼時禁忌食用。

9、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。