海帶怎麼洗

1、首先清洗掉海帶上的沙子和鹽，放入盆中用溫水浸泡，倒入少量白醋、一勺鹼面。

2、輕輕按壓，使其完全浸泡，浸泡四個小時後輕輕抓洗，去掉雜質。

3、最後放在清水中清洗，揉搓幾下。重複幾次即可。

泡發方法：

1、如果使用乾製海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。

2、在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

3、乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。

4、海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了。