炸雞配方

炸雞做法：

材料：雞翅根6個，水500毫升，烤肉料50克，炸雞粉100克，油20毫升，麵粉50克，澱粉30克

製作步驟：

1、將雞翅根放入水中浸泡十分鐘，然後將翅根放入燒烤料中均勻攪拌醃製四個小時以上。

2、將炸雞粉倒入50ml清水中調勻成稀薄狀放入醃好的翅根。

3、將麵粉、澱粉、炸雞粉混合均勻放入翅根沾滿面粉放入烤箱，180度烤25分鐘。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。