牛扎花生糖的做法

牛扎花生糖的做法，準備材料：棉花糖300g、奶粉200g、黃油100g、花生碎300g。黃油用小火化開，加入棉花糖。攪拌至化開時加入奶粉，繼續攪拌均勻。離火加入花生碎，放入烤盤，壓實，放涼。硬了之後就可以切塊即可。

牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，是大人及小朋友都喜愛的甜點。悉尼唐人街的鳥結糖是世界知名的。除了原味以外，最近還新出了南瓜味和綠茶味。澳門亦有生產，稱為車釐哥夫。目前牛軋糖已經是名產，是觀光客喜歡採買伴手禮的好店。

牛軋糖的由來：一說是在1441年在在義大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。