牛歡喜是什麼部位

牛歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺電影中也會出現的詞彙，就是指母牛的生殖器。牛歡喜是用母牛的陰部（廣東話亦讀‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。

有專家表示，牛歡喜的營養價值其實並不高，它的脂肪含量很高，蛋白質等成分卻不如精瘦牛肉，因此，吃牛歡喜還不如去吃牛肉。很多愛吃牛歡喜的人其實只是喜歡牛歡喜的口感而不是因為營養價值高。

據民間傳說，牛歡喜有著以形補形的作用，養陰補腎，與牛鞭牛寶相比功效更好。並且因較為少見，早先一般吃這個都是村中有頭臉人物的專享，也就是村裡頭的扛把子！有些人不知道牛歡喜是什麼，還以為請他吃這個是在侮辱他，其實只有將一個人當貴賓看的時候，才會請他吃牛歡喜，切莫搞錯了。