藜麥是什麼植物

藜麥是藜科、藜屬的植物，還叫做印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、南美藜等。藜麥可以食用，屬於易熟易消化食品，口感獨特，能利於人體健康。藜麥穗部可呈紅色、紫色、黃色，植株高度大約0.3-3米左右，單葉互生，葉片呈鴨掌狀，花朵為兩性花，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀。藜麥的種子較小，呈小圓藥片狀。

一、是什麼植物

藜麥是藜科、藜屬的植物，它的別名很多，還叫做印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、南美藜等。藜麥可以食用，屬於易熟易消化食品，口感獨特，能利於人體健康，古印加人稱之為“糧食之母”，1980年NASA將其選為宇航員食用的糧食。

二、形態特徵

藜麥穗部可呈紅色、紫色、黃色等顏色，藜麥的植株高度大約0.3-3米左右，莖部質地比較堅硬，樣子很像是灰灰菜。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥也可以開花，花朵為兩性花，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀。藜麥的種子較小，呈小圓藥片狀，直徑也就1.5-2毫米左右。根系較龐大，分佈比較淺，鬚根很多，吸水能力很強。

三、原產地區

藜麥原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、祕魯等中高海拔山區，最適宜生長的地區是海拔3000-4000米的高原或山地。

四、繁殖方法

藜麥一般是播種來繁殖，播種期一般選在5月中旬，氣溫在15-20℃時種植為宜。選擇地勢較高、陽光充足、肥沃疏鬆的地塊來種植，將種子均勻播種下去，播種深度約1-2釐米。

藜麥屬於什麼植物

藜科、藜屬。

藜麥是藜科、藜屬的植物，還叫做印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、南美藜等。藜麥可以食用，屬於易熟易消化食品，口感獨特，能利於人體健康。藜麥穗部可呈紅色、紫色、黃色，植株高度大約.3-3米左右，單葉互生，葉片呈鴨掌狀，花朵為兩性花，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀。藜麥的種子較小，呈小圓藥片狀。

藜麥是什麼呢

藜（讀音lí）麥（學名：ChenopodiumquinoaWilld），原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由於其具有獨特的營養價值。其養育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。

藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。聯合國糧農組織認為藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的全營養食品。聯合國將2013年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現發展目標。

擴充套件資料

藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚芽佔種子的30%，且具有營養活性，優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，

尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖標準為55），幾乎都是常見食物裡最優秀的。

需要注意的是：種植方式，土壤營養，氣候條件，品種等對藜麥營養品質影響較大。

藜麥是什麼呢？

又稱:南美藜、印第安麥藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。

1,

藜麥主要分佈在南美洲的玻利維亞、厄瓜多和祕魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等特性。從海平面至4000多米都有分佈，食用的品種主要種植在安第斯高海拔降雨量在300毫米以下山區。

2，種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，大小與小米差不多，比小米輕，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皁角苷。由於其葉像鴨掌，因此英文名也叫goose foot。不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等