藜麥是什麼東西

藜麥是南美洲安第斯山區當地土著居民的主食，和大米一樣。它有5000-7000多年的食用和種植歷史，古代印加人稱之為“糧食之母”，聯合國糧農組織把藜麥列為全球十大健康營養食品之一。

藜麥是什麼東西？

中文名： 藜麥 ，（藜 發音：Li 二聲）； 學名：Chenopodium quinoa willd ； 西文名： Quinoa ，（讀作keen-wa）； 又稱:南美藜、印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷； 藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，大小與小米差不多，比小米輕，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皁角苷。由於其葉像鴨掌，因此英文名也叫goose foot。不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。 藜麥主要分佈在南美洲的玻利維亞、厄瓜多和祕魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等特性。從海平面至4000多米都有分佈，食用的品種主要種植在安第斯高海拔降雨量在300毫米以下山區。 圖詳見

藜麥是什麼東西

通常被視為時髦的食品費，藜麥是技術上的種子，通常稱為糧食，準備像一個。它不含麩質，也有蛋白質（每杯8.1克）。所有這一切都使得它呼籲使用麵食，蒸粗麥粉，甚至燕麥熱的穀物早餐。（學會吃藜麥。10種新方式）就像藜、莧菜實際上是無麩質，蛋白質和纖維填充種子（獎金：這是一個難以置信的鐵和鈣的來源）。有傳言說，莧菜是阿茲特克人的主要糧食作物（很嚴重的一個古老的糧食）。一個溫和的堅果味道，莧菜也容易吸收其他配料的味道，這是一個完美的除了湯和燉菜。

它可能被用作鳥的種子，但現在還不能寫穀子：這種驚人健康的穀物提供了大量的鎂、鋅、銅和錳。原產於印度，今天，millet的溫和的味道和輕微的堅果味道使它在世界各地的廚房裡超級多才多藝。與蔬菜，雞肉，和你喜歡的香草和香料混合在一起吃一頓美味的晚餐（比如雞肉，Millet和蘑菇食譜），或者把它放在麵糊裡做一些無谷餅乾。拼寫最初生長在伊朗大約公元前5000年至6000年，我們很幸運有它：5.5克蛋白質和3.8克纖維每半杯服務，稍微堅果，但甜的穀物可以享受作為配菜或穀物（得分！）但是最好的用途之一是什麼？普通小麥粉或全麥麵粉。（你知道拼寫是比純麵條更有營養的7種麵食之一嗎？）

你可以感謝義大利麵食、比薩、和Farro他們已經享受了2000多年的糧食！這種健康的，高纖維的穀物有一種木質的，濃郁的味道，從湯到沙拉都很受歡迎。它提供了8克蛋白質每一杯的，但這裡有一個建議：因為它可以花這麼長的時間做飯，尋找珍珠或半珍珠品種製備。照片：考比斯圖片。卡姆的故事（發音KA模擬），也被稱為“東方小麥或法老的糧食，還不得而知，但這兩verisions很有趣：有人說糧食是在古埃及墓葬的發現；也有人認為它被帶到了諾亞在他的方舟。雖然在現代世界，卡姆的口感和風味使得它完美地灑在沙拉或加入砂鍋。（得到真正的瘋狂和嘗試這些膨化卡姆能量棒。）知道：隔夜浸泡卡姆使得更好的一致性和減少烹飪時間。

Teff是一個很小的、無麩質的穀物在世界上最小的顆粒，實際上！-在衣索比亞幾乎完全種植了幾千年。它有顆粒狀的質地，是一種很好的小麥粉替代品。另外，它的鈣含量很高。用於增稠的湯和燉菜，也可以像吃玉米粥或燕麥片替代。Sorghum是8000年前在埃及南部首次被收藏的。它有一種中性的，略帶甜味的味道，基本上可以用於任何穀物的配方。想變得有創造力嗎？你可以把高粱碾成麵粉作為無麩質烘焙的替代品。（試試我們的羽衣甘藍、白扁豆、西紅柿高粱湯。）這一古老的穀物營養廠房：它含有的維生素煙酸、核黃素、硫胺素；它的高鎂、鐵、銅、鈣、磷、鉀。不太寒酸。

Freekeh（發音為怪胎啊）是小麥，收穫的時候是年輕的和綠色的。起源於幾千年前的中東，果仁被烘乾、烘烤、晒乾和摩擦。最終的結果是：一個稍有嚼勁，帶點菸薰的味道好吃的糧食。你可以全部購買，但“破解”版需要一半的烹飪時間。試試熱早飯吃麥片粥或湯，沙拉，或砂鍋。（提示：杏仁和歐芹醬配蘆筍和freekeh。）麵粉，在中東和地中海地區的一種古老的主食，是全麥的預煮，晒乾，碾碎。它有兩種：白麥和紅麥。白小麥具有耐嚼的紋理和溫和的木質味；紅色是強烈的一致性和可微苦。試著在幹蔬菜漢堡芝麻醬沙拉晚餐。

藜麥到底是什麼東西呢？

通常被視為時髦的食品費，藜麥是技術上的種子，通常稱為糧食，準備像一個。它不含麩質，也有蛋白質（每杯8.1克）。所有這一切都使得它呼籲使用麵食，蒸粗麥粉，甚至燕麥熱的穀物早餐。（學會吃藜麥。10種新方式）就像藜、莧菜實際上是無麩質，蛋白質和纖維填充種子（獎金：這是一個難以置信的鐵和鈣的來源）。有傳言說，莧菜是阿茲特克人的主要糧食作物（很嚴重的一個古老的糧食）。一個溫和的堅果味道，莧菜也容易吸收其他配料的味道，這是一個完美的除了湯和燉菜。

它可能被用作鳥的種子，但現在還不能寫穀子：這種驚人健康的穀物提供了大量的鎂、鋅、銅和錳。原產於印度，今天，millet的溫和的味道和輕微的堅果味道使它在世界各地的廚房裡超級多才多藝。與蔬菜，雞肉，和你喜歡的香草和香料混合在一起吃一頓美味的晚餐（比如雞肉，Millet和蘑菇食譜），或者把它放在麵糊裡做一些無谷餅乾。拼寫最初生長在伊朗大約公元前5000年至6000年，我們很幸運有它：5.5克蛋白質和3.8克纖維每半杯服務，稍微堅果，但甜的穀物可以享受作為配菜或穀物（得分！）但是最好的用途之一是什麼？普通小麥粉或全麥麵粉。（你知道拼寫是比純麵條更有營養的7種麵食之一嗎？）

你可以感謝義大利麵食、比薩、和Farro他們已經享受了2000多年的糧食！這種健康的，高纖維的穀物有一種木質的，濃郁的味道，從湯到沙拉都很受歡迎。它提供了8克蛋白質每一杯的，但這裡有一個建議：因為它可以花這麼長的時間做飯，尋找珍珠或半珍珠品種製備。照片：考比斯圖片。卡姆的故事（發音KA模擬），也被稱為“東方小麥或法老的糧食，還不得而知，但這兩verisions很有趣：有人說糧食是在古埃及墓葬的發現；也有人認為它被帶到了諾亞在他的方舟。雖然在現代世界，卡姆的口感和風味使得它完美地灑在沙拉或加入砂鍋。（得到真正的瘋狂和嘗試這些膨化卡姆能量棒。）知道：隔夜浸泡卡姆使得更好的一致性和減少烹飪時間。

Teff是一個很小的、無麩質的穀物在世界上最小的顆粒，實際上！-在衣索比亞幾乎完全種植了幾千年。它有顆粒狀的質地，是一種很好的小麥粉替代品。另外，它的鈣含量很高。用於增稠的湯和燉菜，也可以像吃玉米粥或燕麥片替代。Sorghum是8000年前在埃及南部首次被收藏的。它有一種中性的，略帶甜味的味道，基本上可以用於任何穀物的配方。想變得有創造力嗎？你可以把高粱碾成麵粉作為無麩質烘焙的替代品。（試試我們的羽衣甘藍、白扁豆、西紅柿高粱湯。）這一古老的穀物營養廠房：它含有的維生素煙酸、核黃素、硫胺素；它的高鎂、鐵、銅、鈣、磷、鉀。不太寒酸。

Freekeh（發音為怪胎啊）是小麥，收穫的時候是年輕的和綠色的。起源於幾千年前的中東，果仁被烘乾、烘烤、晒乾和摩擦。最終的結果是：一個稍有嚼勁，帶點菸薰的味道好吃的糧食。你可以全部購買，但“破解”版需要一半的烹飪時間。試試熱早飯吃麥片粥或湯，沙拉，或砂鍋。（提示：杏仁和歐芹醬配蘆筍和freekeh。）麵粉，在中東和地中海地區的一種古老的主食，是全麥的預煮，晒乾，碾碎。它有兩種：白麥和紅麥。白小麥具有耐嚼的紋理和溫和的木質味；紅色是強烈的一致性和可微苦。試著在幹蔬菜漢堡芝麻醬沙拉晚餐。