凍柿子怎麼弄才好吃

凍柿子的做法：

食材：柿子、藍莓果醬。

做法步驟：

1、新鮮無傷痕的柿子3個用清水沖洗乾淨表面浮塵；

2、洗淨的柿子放在保鮮盒裡，蓋好盒蓋；

3、放入冰箱冷凍室冷凍一夜；

4、吃的時候取出柿子，可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜；

5、往保鮮盒裡加入適量的冷清水，沒過柿子表面，放在一邊靜置大約10分鐘左右；

6、10分鐘後用手捏一捏柿子，感覺柿子果肉變軟，倒掉冷水；

7、把柿子放在乾淨的盤子裡；

8、用手把柿子的果蒂摘掉，手輕輕的把柿子皮剝掉；

9、剝掉外皮的柿子果肉放在杯子裡；

10、淋入少許藍莓果醬做點綴即可。

在東北，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用低溫把柿凍成冰，稱為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中軟化，此過程稱為化凍柿子。

柿子，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。

柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落葉喬木。原產地在中國，在各地分佈較廣，栽培已有一千多年的歷史。中國、日本、韓國和巴西是主要產地。