青柿子是指還沒有成熟的柿子,這種柿子是無法直接食用的,因為它本身有很大的澀味。但可以通過水果催熟、白酒催熟、熱水催熟等方法,將其催熟後食用。
工具/材料:水果、熱水、白酒、棉布、青柿子
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、水果催熟
選擇一個乾淨不透氣的容器,然後放入青柿子、蘋果梨等自然成熟的水果,最後把容器密封起來,擺放在溫暖的環境中,過一週左右柿子就能熟透變黃,可以直接取出食用。
2、白酒催熟
在碗中倒入適量的白酒,用棉布蘸取適量白酒以後,直接塗抹在青柿子的表面上,然後再把青柿子直接放入的可以密封的容器中,密封好以後儲存一週左右裡面的柿子就能熟透。
3、熱水催熟
將青柿子直接放入倒熱水中浸泡,經過2到3天的處理以後,青柿子就能變熟,不過這樣催熟的青柿子保質期特別短,適合隨時催熟隨時食用。
總結:
青柿子的吃法,如上所述,但在採用上述方法時,要注意催熟的時間,以免催熟過頭,柿子腐爛。