醋熘鳳脯的做法

醋熘鳳脯怎麼做

食材：

雞胸肉300克、大蔥10克、小蔥2根、姜3克、蒜4瓣、食用油8克、醬油2克、醋5克、幹辣椒3個、鹽1克、水澱粉4克、料酒3克、澱粉4克

醋熘鳳脯的做法：

1、雞胸肉切成細絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、大蔥切片，小蔥切蔥花，姜切末，蒜切末，幹辣椒切斷；

3、鍋中倒適量油，油溫6成熱時，下入雞胸肉炒散，加入幹辣椒、大蔥、姜、蒜炒香，調入醋、醬油、鹽炒勻；

4、加入水澱粉，收汁後，裝盤，撒上蔥花。

小貼士：

雞胸肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。