豬油怎麼吃

豬油可以製作成豬油拌飯、豬油蔥花餅、豬油手撕白菜、豬油拌麵這些菜餚。

豬油、姜、洋蔥、蔥、醬油、面、溫水、食鹽、五香粉、平底鍋、白菜

花椒粒、幹辣椒、蒜、老抽、麵條、生抽、雞粉、開水、榨菜丁、白芝麻、鍋

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、豬油拌飯

將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入鍋中，以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可，濾去配料，將醬油與炒過的豬油混和，直接倒入飯中，混合品嚐。

2、豬油蔥花餅

適量麵粉中加入50毫升溫水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀後，用手把麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子醒20分鐘，把麵糰擀壓成圓狀。然後撒適量鹽，五香粉，撒入蔥花，熱平底鍋中放點豬油，待油化開把擀好的餅攤在上面。

3、豬油手撕白菜

圓白菜用水洗淨，用手撕成小塊兒瀝乾水分備用，鍋中放豬油，下入花椒粒、幹辣椒和姜蒜末炒香，下圓白菜炒至變軟，加入少許老抽調色，出鍋前加入鹽即可。

4、豬油拌麵

蔥洗淨切丁，榨菜切丁備用，鍋中水燒開放入麵條煮開，再倒入一碗冷水煮開，碗中倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，半勺雞粉，一勺開水，趁煮麵條的時間，鍋預熱，倒入一大勺豬油熬製備用，煮好的麵條撈出，放上榨菜丁，蔥花，澆上一勺熱油，迅速拌開面條，撒上白芝麻即可食用。

總結:

可以利用豬油做豬油拌飯、豬油蔥花餅、豬油手撕白菜、豬油拌麵，在製作豬油拌飯時要濾去炒制的配料。