拔絲脆皮茄子的做法

拔絲脆皮茄子的做法：將茄子先去皮，然後切成丁，下過用油炸至金黃撈出。鍋中加入清水、白糖熬至糖拉絲，然後倒入茄子均勻裹上糖漿，撒上芝麻即可出鍋。

拔絲脆皮茄子吃起來香甜可口，非常的美味，每次一上桌小孩子就被搶光了，下面給大家分享一下拔絲脆皮茄子的做法。

準備一根茄子，將其清洗乾淨，然後去皮切成丁。

然後，用清水洗一下，裹上一層薄薄的玉米澱粉。

然後將炒鍋內放油，油燒熱後，將茄子丁下鍋炸熟撈出。

之後鍋中加入一勺水，一勺糖下鍋熬，熬至糖全部融化，起泡泡拔絲即可。

最後，倒入茄子均勻裹上糖漿，然後撒上芝麻即可出鍋。