無花果皮可以吃嗎

無花果皮是可以吃的，無花果的外皮呈現青色或者紫色，這是因為無花果皮中含有豐富的花青素以及纖維素，所以無花果洗淨之後是可以連皮帶肉一起食用的。

因為無花果的品種不同，所以果皮的厚薄也會有一點差別，有的比較薄，有的比較厚，會稍微有一點點小澀，但是並不影響口感。需要注意的是，沒有成熟的無花果皮是不能吃的，因為未成熟的無花果皮中會分泌一種乳白色的汁液，有一定的刺激性，可能會導致口角生瘡，所以我們在食用無花果時儘量挑選哪些蒂周圍有裂紋的，這種成熟度比較高，味道更好。