梨皮是可以吃的，它的口感雖然不如果肉那麼誘人，但是營養成分卻很豐富，而且含有多種微量元素，人們食用經以後可以潤肺止咳，也能消除肺部和氣管中的炎症，對提高呼吸道健康有很大的好處。
梨皮的營養價值很高，比梨肉還要出色，另外梨皮的保健功效也很出色，能清心清肺，也能去火生津，更以滋陰養腎，它性質寒涼，能潤腸通便，對人類的口乾、咽乾和嗓子疼痛，以及大便燥結等不良症狀，都有很好的預防和緩解作用。
梨皮，為薔薇科梨屬植物白梨，秋子梨的果皮。分佈於河北、山東、遼寧、江蘇、四川、雲南等地。具有清心潤肺，降火生津之功效。常用於治療暑熱煩渴，咳嗽，吐血，發背，疔瘡。
相關配伍
治痢疾久不止：沙梨皮，石榴果殼；煎服。（《四川中藥志》）
治水腫病之消化不良：沙梨皮、五加皮、陳皮、桑白皮、茯苓皮；水煎或燉內服。（《四川中藥志》）
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