無花果有毒嗎

沒有毒。無花果含有大量果膠，吸水膨脹後能吸附多種有毒有害的化學物質，並排出體外，可淨化腸道、促進有益菌繁殖、調整腸道菌群失調、恢復胃腸道微生態平衡等作用，並且還能輔助降低血糖和膽固醇。

無花果生吃的時候最好挑選那些個大飽滿的，表皮不要有斑點的，果臍處為粉紅的，稍微開裂的最好。現在的無花果大多都是綠皮紅瓤的，紅色果實中富含花青素，對健康非常有好處，因此，果肉如果是紫紅色的，那就是上等的無花果了。

其次，由於生的無花果不耐儲存，我們可以買一些新鮮的無花果晒成無花果乾。無花果果乾可以入茶、入湯、入菜都很美味。無花果果乾也要選擇個頭大，沒蟲子眼，色澤暗黃的，如果色澤過白，可能是漂白過的。注意，不管是鮮果還是乾果，糖分含量都非常高，糖尿病人不宜食用。