冬至為什麼喝羊肉湯

冬至為什麼喝羊肉湯:

相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品。到後來，由吃狗肉慢慢變成了吃羊肉，最好是配上祛風防寒的中藥。

於是，冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

實際上，冬至吃羊肉湯的習俗之所以能夠傳承千年至今，主要歸功於羊肉湯的功效。冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效、所以。冬天吃羊肉既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

吃羊肉時可搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配，能補充多種微量元素，還能起到消積滯、化痰熱的作用。