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魚頭泡餅屬於什麼菜系
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1、魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統名菜,屬於京幫菜。
2、是以
北方
醬、燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。大魚頭鹹鮮微辣,肉質嫩滑而香味濃郁;烙餅酥脆,現烙現吃,蘸湯後更可口。一菜兩吃。
Tags:
泡餅
菜系
魚頭
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