四川菜的精選

四川特色菜：1.酸菜魚酸菜魚應該是四川菜當中非常有代表性的一道菜。它主要是用新鮮的草魚片或者是黑魚片，加上酸菜、豆芽、鴨血以及其他一些配菜，加熬製好的高湯製作而成，吃上去非常的鮮美...

四川菜特色美食有：夫妻肺片、宮保雞丁、螞蟻上樹、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、魚香茄子、雞絲涼麵、擔擔麵、蛋烘糕等。夫妻肺片：是四川省成都市的一道傳...

主食材：火鍋底料80克，蓮藕80克，土豆140克，平菇44克，生菜66克，綠豆芽131克。配料：蒜11克，蔥2根，醬油1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒粉2克，味精1克。步驟1:生菜、豆芽洗淨，蓮藕和土豆去皮切片，平菇洗淨後用手...

四川九大碗主要有軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白這九道菜。四川九大碗又叫壩壩宴、流水席、九個碗、九鬥碗，是四川地區傳統特色菜餚之...

四川省簡介:四川，簡稱川或蜀，是中國23個省之一，省會成都。位於中國西南地區內陸，界於北緯26°03′～34°19′，東經97°21′～108°12′之間，東連重慶，南鄰雲南、貴州，西接西藏，北接陝西、甘肅、青海...

四川正宗九大碗有哪些菜的答案是：軟炸蒸肉；清蒸排骨；粉蒸牛肉；蒸甲魚；蒸渾雞；蒸渾鴨；蒸肘子；夾沙肉；鹹燒白。九鬥碗，也被人們習慣稱作壩壩宴、流水席、九大碗、九個碗等，是四川地區傳統特色菜餚之...

四川酸菜是泡酸菜。四川酸菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。簡介四川酸菜，味...

主食材：四川青菜3顆。配料：清水20l。步驟1:將大青菜用到把每一片葉子砍下來步驟2:水開之後，把每一片葉子一片片的放進鍋中，汆燙變色，撈出放涼步驟3:將青菜依次放涼步驟4:儘量的寬的地方，讓青...

抱子芥是喜溫涼溼潤的二年生蔬菜，生長勢強，總葉數30左右，腋芽在莖上重疊、呈寶塔狀。種子在8~10℃即可發芽，種子發芽最適溫度為22~25℃。幼苗期60~70天，生長最適溫度為20℃左右。兒菜栽培區...

川s是四川哪裡？的答案是：四川省達州市川S為四川省達州市的車牌。達州是四川省下轄的地級市，位於四川省東部，是四川省的人口大市、農業大市、資源富市、工業重鎮和交通樞紐，是著名的革命老區...

四川的別稱有巴蜀、益州、天府、雅州、嚴道等。早在北宋鹹平四年，人們將四川盆地的川峽路分成了益州路、梓州路、利州路等多種道路，並將其統稱為“川峽四路”或者是叫“四川路”。在道路...

大熊貓的體重80-120千克，最重可達180千克，體色為黑白兩色，臉頰圓，有大的黑眼圈，標誌性的內八字的行走方式，也有解剖刀般鋒利的爪子。大熊貓面板厚，最厚處可達10毫米。黑白相間的外表，有利於隱...

四川冒菜配方及做法食材：火鍋底料20克、小蔥1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克…四川冒菜的做法：1、豆芽洗淨切段，蓮藕切片，土豆切片，平菇撕小...

四川九碗有軟炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉、清蒸甲魚、清蒸泥雞、清蒸泥鴨、清蒸肘子、沙肉、鹹煮白。九碗，又名粑粑宴、九碗，是四川傳統名菜之一，其特色是蒸菜。“九鬥碗”是傳統的客家美食...

1、準備1個罈子，最好是土陶壇，沒有的話用玻璃壇也可以，只是泡菜的味道會稍微差點。然後把罈子洗淨、晾乾，確保沒有生水，也沒沾油。2、燒半鍋開水，加半袋鹽進去，然後放涼備用。不用生水是因為...

目前對於四川名稱的由來有兩種誤讀，其一、認為因為四川境內有四條大河分別是長江，嘉陵江，岷江，大渡河，故有四川之名。其二是認為四川為“沐川、青川、北川、汶川”四個川而得名。以上這兩種...

大頭菜洗淨，切佛手形狀，加鹽醃製一個星期，醃製完的大頭菜取出切條，大頭菜攤開晒至7成幹，然後用力搓出水，搓幹為止，把榨菜放入醃缸裡醃製4天，醃好後，取出榨菜再晒到6成幹，加五香粉，攪拌均勻，最後把...

四川泡菜一般都是醃製5個月左右。至於可以存放多長的時間還需要看泡的到底是什麼，一般大概是半年左右。泡菜存放的時間相對長一些，但應該注意不要超過5個月，時間久可能會產生一些對人體有...

四川做泡菜的青菜是芥菜。芥菜是十字花科，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹...

四川指的是成都、三臺、漢中洲、奉節四州。北宋鹹平四年，將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路，合稱為“川峽四路”或“四川路”。其間設四川制置使、四川宣...

有峨眉山，青城山，貢嘎山，華鎣山，四姑娘山，天台山，西嶺雪山，樂山。四川自古享有天府之國的美譽，物華天寶，人傑地靈。峨眉山地處四川盆地西南部，地處長江上游，地勢陡峭，風景秀麗，有“秀甲天下”之美譽...

主食材：四川青菜3顆。配料：清水20l。步驟1:將大青菜用到把每一片葉子砍下來步驟2:水開之後，把每一片葉子一片片的放進鍋中，汆燙變色，撈出放涼步驟3:將青菜依次放涼步驟4:儘量的寬的地方，讓青...

四川菜的特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。四川菜的口味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。川菜特點是一菜一...

四川泡菜的製作歷史有一兩千年了。據考證，泡菜古稱菹，《周禮》中就有記載，三國時期就有泡菜壇，北魏的《齊民要術》記有用白菜制酸菜的方法。四川泡菜按用途可分：調料菜和下飯菜——調料菜即...

四川8大名菜有哪些的答案是：麻婆豆腐；宮保雞丁；燈影牛肉；水煮牛肉；魚香肉絲；豆瓣鮮魚；回鍋肉；夫妻肺片。川菜失傳的8大名菜有:麻婆豆腐、宮保雞丁、燈影牛肉、水煮牛肉、魚香肉絲、豆瓣鮮魚、...