香芋的吃法

香芋怎麼燉好吃

食材：

荷蘭豆150克、香芋200克、大蔥10克、姜2克、食用油5克、生抽2克、鹽1克。

香芋的吃法：

1、芋頭切滾刀塊，荷蘭豆去筋；

2、大蔥切片，姜切絲；

3、鍋中倒入適量油，油燒熱後，下蔥、姜爆香，再放入芋頭，煎至表面略黃，加入生抽翻炒均勻，加入適量清水，煮15分鐘；

4、放入荷蘭豆、鹽，煮4分鐘，即可盛出。

小貼士：

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。