1、死麵活面都可以做水煎包,是特色傳統風味小吃,屬豫菜菜系。
2、距今已有500多年曆史,起源於東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。
3、死麵能做的麵食有,麵皮,煮餅,燙麵餅,蔥油餅,家常餅。
麵皮是陝西的傳統特色之一。主要由小麥粉製成,也有米粉製成。根據不同的方法,有壓延麵糰和蒸麵團兩種型別。