麵包可以放冰箱嗎

雖然立秋了，可是天氣還是十分的炎熱，我們買回來麵包應該放在哪裡儲存呢？今天就要為大家介紹一下，麵包可以放在冰箱裡儲存嗎?

麵包不宜放在冰箱裡。因為適宜溫度是麵包保鮮的重要因素之一，會直接影響到麵包硬化速度。麵包放入冰箱之所以更容易變幹、變硬和掉渣，是因為在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。研究發現，與室溫儲存相比，冷藏會導致麵包脫水速度加快6倍，反而更容易失去新鮮口感。

麵包應該如何儲存

1、如果是在出爐後2-3天之內能消滅掉的麵包，用塑料袋密封好放在室溫下即可。

2、如果一次購入多隻麵包，需要長時間消化，將麵包塑料袋密封或者保鮮袋包好扔進冰箱冷凍就好啦。冷凍儲存可長達2周。

不宜放在冰箱裡的食物還有以下幾種：

1、香蕉不宜放在冰箱裡，將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

2、西紅柿不宜放在冰箱裡，因為西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。