青椒能生吃嗎

青椒可以生吃。

青椒中的辣椒素是抗氧化物質，可以幫助我們促進新陳代謝、增進食慾，美白面板。但是青椒也不要一次吃得過多，推薦食用量大概為每餐60克，因為生吃太多的青椒反而會刺激腸道，嚴重可能會胃痛哦。

青椒是適合生吃的一類蔬菜，一般用來做沙拉比較健康味道也好。用來炒菜的話也不要太早將青椒放入鍋中，等整道菜快要做好的時候，再把青椒放進去，這樣可以有效防止青椒在高溫下流失營養。