活青蟹速凍了能吃嗎

活青蟹速凍了能吃嗎的答案是：能

若是青蟹放在冰箱凍死了，如果其死亡時間不長，沒有發生變質情況的話，那麼還是可以繼續食用的，因為冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖及滋生，延長青蟹的儲存時間；

但若是青蟹凍死的時間比較久，聞起來有比較明顯的臭味或很重的腥味的話，多表示死亡時間比較久，已經變質，一般是不建議食用的，否則容易引起身體不適。

不建議放冰箱速凍。直接放入冰箱不會讓三門青蟹活得更久，因為低溫會導致青蟹很快死亡。另外要提醒大家的是，死螃蟹最好不要吃。死蟹中含有不利於人體健康的物質，其營養價值大大降低，不建議吃。 如果是長期死亡的青蟹，會產生有害物質，所以一定要堅決扔掉，不能吃。 最好不要一次購買太多的青蟹，一週是青蟹的較長存活時間。 大家可以根據這個時間和自己的消費量來購買。

1、不要吃生蟹。生蟹會同時吃寄生蟲、細菌和其他有害物質。沒有高溫，寄生蟲和細菌就不會被殺死。如果生吃，它們可能會出現腹痛和腹瀉。在嚴重的情況下，它們甚至可能導致食物中毒。

2、不要吃隔夜螃蟹。隔夜的螃蟹會滋生很多細菌，吃剩的螃蟹甚至比隔夜飯還能滋生更多的細菌。它的範圍可以從腹痛和腹瀉到長期胃腸道疾病的嚴重病例。隔夜蟹含有致癌物質，經常食用危害極大。

3、不要吃死蟹。如果它死了兩個多小時，一定不能吃，也無法判斷它會死多久。不要吃它。三門青蟹死後兩小時，會滋生大量細菌和有害物質。飲食對健康極其有害。兩小時內死亡的三門青蟹一般可以食用，但營養和口感會差一些。

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱；

二看肚臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足；

三看蟹足。凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健；而蟹足無絨毛，則體軟無力；

四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長；

五看雄雌。農曆八九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味、營養最佳。