辣椒冰凍了還能吃嗎

可以吃，但是口感不好。

因為辣椒先冷凍再解凍，會變得很軟。 這樣的青椒不僅口感和口感不佳，而且裡面的營養成分大量流失，沒有食用價值。如果要儲存辣椒，可以選擇存放在家中陰涼乾燥通風處，或者放入保鮮袋或保鮮盒中，密封好，然後放入用於儲存的冰箱的冷凍室。

會容易壞掉。新鮮的辣椒含有水分。 冷凍後，辣椒中的部分遊離水會凍成冰，破壞辣椒的肉質。 解凍後，你會發現辣椒變軟了。 如果你再吃它們，它們就沒有原來的味道了，放在常溫裡也是容易壞掉的。

1,自然乾燥法。把鮮辣椒放在太陽下晒乾，或自然風乾後，裝於密封罐裡儲存。

2,泡菜法。把鮮辣椒放在泡菜罈子裡，既不丟失營養，做出來的菜也好吃！

3,醬造法。把鮮辣椒剁碎，放適量食用鹽，密封做醬。