百香果的皮能吃嗎

百香果的皮能吃嗎的答案是：能

百香果皮是可以吃的，但是一定要注意食用方法，因為百香果的果皮比較硬，而且直接吃很難消化，所以需要加工一下再食用，可以把皮切成絲狀晒乾，以後喝水的時候放入一點，比較清香，也可以煲湯和泡酒喝。

百香果（西番蓮科草質藤本）一般指雞蛋果（西番蓮科西番蓮屬植物），雞蛋果西番蓮科西番蓮屬草質藤本植物，植株長約6米，是一種香料水果，有“果汁之王”的美譽。雞蛋果莖具細條紋，漿果卵球形，無毛，果汁營養豐富，氣味芳香。雞蛋果原產於安的列斯群島，現廣植於熱帶和亞熱帶地區。其生於海拔180~1900米的山谷叢林中，果可生食或作蔬菜、飼料，入藥具有興奮、強壯之效。

1、溫度：雞蛋果最適宜的生長溫度為20-30℃，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜生長。氣溫30℃以上則生緩慢，氣溫低於15℃抑制營養生長，氣溫低於0℃時植株會受凍，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡。

2、雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之間且分佈均勻的條件下雞蛋果生長最好，較耐旱。

3、光照：作為熱帶水果，雞蛋果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300-2800小時的地區最為適宜生長。

4、土壤：雞蛋果適應性強，對土壤要求不高，土壤pH值為5.5-6.5為宜。

1、選種：選長勢強健，果實均勻而大，成熟一致，抗逆性強的母樹採種，以秋季成熟果為佳，當果完全成熟時採摘，要後室內放置一段時間使其充分後熟，取出果實內種子，洗淨晒乾，儲存待播。

2、播種：雞蛋果可以直播，但為了便於前期管理，培育壯苗和早播，一般採用育苗移栽，開春後到5月份前均可播種，每畝播種時為0.5-0.7千克，播種前種子進行浸種處理，可用清水浸泡24-28小時，或加多菌靈浸泡，以達到種子消毒、打破休眠、提高發芽率的目的。浸後進行2-3天催芽，當80%的種子露白時即可播種。苗床地選水肥條件好的地塊，作為寬1米，長4-6米的墒面，墒面必須平整、土細、壓實。苗床最好進行土壤消毒，可用多菌靈或敵克鬆兌水淋澆。播後蓋0.5-1.0釐米原細土或糞、鋸木糠等覆蓋物，澆透水用薄膜蓋（平鋪或拱架）。

3、種苗管理：出苗後平鋪膜揭除，拱架膜應注意通風降溫，以防高溫燒苗。視墒情澆水，拔除雜草。待苗有2-3片完全葉展開時進行間苗，結合裝袋假植，假植的袋苗應注意澆水，因袋苗易幹水死苗。

4、壯苗標準：苗高25釐米、離土面3釐米、莖幹直徑0.6-0.8釐米、葉色青秀而不濃綠，根系發達，白根多。