柿子皮能吃嗎

柿子營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素。入秋後柿果柿葉鮮豔悅目，還具有良好的觀賞作用。

1. 吃柿子禁忌

很多人都喜歡吃柿子，但是也要注意一些禁忌。首先不能空腹吃柿子，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹時它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。

其次柿子皮最好不要吃，因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡。最後不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，同樣也是因為在柿子鞣酸的作用下很可能發生腸胃反應。

2. 食用柿子好處

柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果，在某程度上來說對身體更為有益。

柿子不要大量吃，一則柿子鞣酸含量多，二則柿子糖分含量多，吃多了會影響食慾。